Lokum Nasıl Yapılır

[SoruCevap]

Lokum Nasıl Yapılır

 

[PratikCevap]

Lokum, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve işte size lokum yapmanın adımları:

Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (süslemek için)

Yapılışı:
1. Bir tencereye şeker ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Kaynar şeker karışımına limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, şekerin kristalizasyonunu önlemeye yardımcı olur.
3. Şeker karışımını kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Karışımı yaklaşık 20 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
4. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
5. Ayrı bir kapta nişastayı suyla karıştırın ve karışımı şeker karışımına ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
6. Karışımı karıştırarak kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Kıvam alınca ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
7. İsteğe bağlı olarak dövülmüş fındığı ekleyebilirsiniz. Fındıkla karıştırın.
8. Soğuyan karışımı yağlı kağıt serili bir kaba veya tepsiye dökün ve düzleştirin. Yaklaşık 2-3 saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin.
9. Dinlendikten sonra lokumu dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!