Konuya cevap cer

Uludağ Pasta nasıl yapılır

Uludağ Pastası Tarifi

Uludağ Pastası

Malzemeler

5 adet yumurta 1 kg kestane 5 corba kaşığı tozşeker 300 gr tozşeker 5 corba kaşığı un Vanilya 12 adet portakal kabuğu Kremşanti taklidi malzemeleri rendesi hazır kremşanti 100 gr yeşil fıstık

imagesuludagpastatarifi5ad4168509b14

Yapılışı

5 yumurtadan bir pandispanya hamuru hazırlayınız

1520 cm capındaki yuvarlak bir pasta kalıbına hamuru koyunuz

Isıtılmış orta ısılı bir fırında pastayı pişiriniz

Kontrolunuzu yapıp, fırından alınız

Kalıptan cıkarıp, yuvarlak bir servis tabağına koyunuz

Kestane puresini, kestane pureli ruloda olduğu gibi hazırlayınız

Hazırlanan kestane puresini ya elekten veya pure makinesinden servis tabağındaki pastanın uzerine geciriniz

Kestane puresini (kubbetepe) şeklinde gecirmeye dikkat ediniz

Kestanelerin uzerini hazırladığınız kremşanti taklidiyle kestane gozukmeyecek şekilde kapatınız (Kremşanti taklidi hazırlanınca ucuna geniş huni gecirilmiş torbaya doldurup,, kestanelerin uzerine torbadan yukarıdan aşağıya doğru sıkarak kolayca kapatabilirsiniz)

Varsa portakal kabuğu şekerlemesi, yoksa portakal kabuklarıyla pastanın uzerine kayak evleri, kayakcılar vb yapıp, fıstıkla da cam ağacları yapıp, pastaya Uludağ manzarası veriniz

Tabağın kenarlarını temizleyip, servis yapınız

alıntı