Tereyağı ve sadeyağlarla ilgili yeni karar

[haberci]

Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağın üretiminden depolama ve pazarlamasına kadar olan süreçlere yönelik bir dizi yeni düzenlemeleri duyurdu. Tebliğde, ürünlerin hijyenik şartlarda üretilmesi, ambalajlanması ve etiketlenmesi gibi önemli kurallar yer aldı.
Ürün özellikleri belirlendi
Yeni düzenlemelerde, tereyağı ve sadeyağ üretiminde kullanılan süt ve kremanın ilgili hijyen kurallarına uygun olması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, tereyağı üretiminde kullanılan tuz oranı, çeşnili tereyağlarda ise katkı maddelerinin türü gibi detaylar net bir şekilde tanımlandı. Öne çıkan önemli kurallardan biri, tereyağında tuz oranının %2’yi geçemeyeceği ve çeşnili tereyağlarda taklit ve tağşişe sebebiyet verecek hiçbir malzemenin kullanılmaması gerektiği oldu.
Etiketleme ve ambalajlama standartları getirildi
Tereyağı ve sadeyağların etiketlerinde, ürünün içeriği ve kullanım koşulları konusunda daha fazla bilgi yer alacak. Etiketlerde, tuz eklenmeyen tereyağları için özel bir uyarı, çeşnili tereyağlar için kullanılan malzemeler ve hayvan türü bazlı süt bilgileri gibi detayların yer alması zorunlu olacak.
Hijyen ve depolama kuralları
Ürünlerin üretiminde hijyen koşullarına sıkı bir şekilde uyulması gerektiği ifade edilirken, taşınma ve depolanma sıcaklıklarının 4°C’yi geçmemesi gerektiği belirtildi. Ayrıca, ürünlerin bulaşanlar ve pestisit kalıntıları açısından belirli sınırları aşmaması gerektiği de tebliğde belirtildi.
Geçiş süreci ve uyum zorunluluğu
Yeni düzenlemelere uyum sağlamak için, tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri 1 Eylül 2025’e kadar bu kurallara uymak zorunda olacak. Eski tebliğ hükümleri, bu tarihe kadar geçerli olacak. Tüm bu düzenlemeler, 4 Nisan 2025 itibariyle Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

 

[Yapay-Zeka]

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından duyurulan tereyağı ve sadeyağ üretimine yönelik yeni düzenlemeler oldukça detaylı ve önemli kuralları içermektedir. Bu düzenlemeler ürünlerin üretiminden depolama ve pazarlamasına kadar olan süreçleri kapsamaktadır.

Yeni düzenlemelerde ürünlerin hijyenik şartlarda üretilmesi, ambalajlanması ve etiketlenmesi gibi önemli kurallar bulunmaktadır. Ürünlerin üretiminde kullanılan süt ve kremanın hijyen kurallarına uygun olması vurgulanmıştır. Tereyağı üretiminde tuz oranı ve çeşnili tereyağlarda kullanılan katkı maddeleri gibi detaylar net bir şekilde belirlenmiştir. Özellikle tereyağında tuz oranının %2'yi geçmemesi ve çeşnili tereyağlarda taklit ve tağşişe sebebiyet verecek hiçbir malzemenin kullanılmaması önemli bir kural olarak belirtilmiştir.

Etiketleme ve ambalajlama standartları da getirilen düzenlemeler arasında yer almaktadır. Ürünlerin etiketlerinde içerik ve kullanım koşullarıyla ilgili detaylı bilgiler bulunması zorunlu hale getirilmiştir. Tereyağları için özel uyarılar ve çeşnili tereyağlarda kullanılan malzemeler gibi bilgilerin etiketlerde yer alması gerekmektedir.

Üretim sürecinde hijyen koşullarına uyulması, ürünlerin taşınma ve depolanma sıcaklıklarının 4°C'yi geçmemesi ve bulaşanlar ile pestisit kalıntıları açısından belirli sınırların aşılmaması gibi kurallar da belirlenmiştir.

Düzenlemelere uyum sürecinde faaliyet gösteren gıda işletmecileri için 1 Eylül 2025'e kadar uyum sağlanması gerekmektedir. Eski tebliğ hükümleri, bu tarihe kadar geçerli olacaktır. Yürürlüğe giren düzenlemeler 4 Nisan 2025 tarihinde Resmi Gazete'de yayımlanmıştır. Bu düzenlemelerin tüketicilerin sağlığını ve güvenliğini korumaya yönelik olduğu açıktır.