S
SoruCevap
Mercimekli Nefis Doyuran Börek Tanımı İçin Materyaller
İçi İçin
1 paket yufka (Benim 7 adet taze açılmıştı)
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük uzunluk kuru soğan
Baharatlar isteğine nazaran
Yeşil soğan
Maydanoz
1 adet kırmızı biber (Bunlar olmasa da olur önemli değil)
1 kaşık salça
Sos Gereçleri
2-3 kaşık yoğurt
1.5 su bardağı süt
1 sise soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket hamur kabartma tozu (Olmasa da olur)
En Üstü İçin
Kalan sos
Galeta unu
Mercimekli Nefis Doyuran Börek Tanımı Yapılışı
İç harcı için öncelikle mercimekler göz. Kararı suda haşlanır süzülür. Soğan küçük küçük doğranır 4-5 kaşık yağda kavrulur.
Üzerine mercimekler de katılır en son doğranmış biber yeşil soğan maydanoz ve baharatlar eklenir (Kırmızı biber pul biber karabiber zerdeçal kimyon ve tuz kullandım)
Sos gereçlerinde karıştırılır güzelce çırpılır.
Bohça hal için 1 yufka serilir sos gereci dökülür fotoğraftaki üzere kenarları katlanarak kare form elde edilir.
Ortasına harç konulur ve dilerseniz bu kademe çok ince doğranmış kaşar peynir koyabilirsiniz zarf hali verilerek kapatılır.
Rulo olan için 1 yufkaya tekrardan sos sürülür ve yufkanın bir tarafı katlanır yarım yufka üzere olmayacak gaye 2 kat olması.
Dilerseniz üst üste sos sürülerek sonra sigara böreği üzere kesilerek iki yufkadan da yapabilirsiniz ben tek yufkadan 6 adet börek çıkardım.
İç harç konulur çok sıkı olmayacak formda sarılır. Kalan sosa batırılır sonra galeta ununa batırılır ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
İçi İçin
1 paket yufka (Benim 7 adet taze açılmıştı)
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük uzunluk kuru soğan
Baharatlar isteğine nazaran
Yeşil soğan
Maydanoz
1 adet kırmızı biber (Bunlar olmasa da olur önemli değil)
1 kaşık salça
Sos Gereçleri
2-3 kaşık yoğurt
1.5 su bardağı süt
1 sise soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket hamur kabartma tozu (Olmasa da olur)
En Üstü İçin
Kalan sos
Galeta unu
Mercimekli Nefis Doyuran Börek Tanımı Yapılışı
İç harcı için öncelikle mercimekler göz. Kararı suda haşlanır süzülür. Soğan küçük küçük doğranır 4-5 kaşık yağda kavrulur.
Üzerine mercimekler de katılır en son doğranmış biber yeşil soğan maydanoz ve baharatlar eklenir (Kırmızı biber pul biber karabiber zerdeçal kimyon ve tuz kullandım)
Sos gereçlerinde karıştırılır güzelce çırpılır.
Bohça hal için 1 yufka serilir sos gereci dökülür fotoğraftaki üzere kenarları katlanarak kare form elde edilir.
Ortasına harç konulur ve dilerseniz bu kademe çok ince doğranmış kaşar peynir koyabilirsiniz zarf hali verilerek kapatılır.
Rulo olan için 1 yufkaya tekrardan sos sürülür ve yufkanın bir tarafı katlanır yarım yufka üzere olmayacak gaye 2 kat olması.
Dilerseniz üst üste sos sürülerek sonra sigara böreği üzere kesilerek iki yufkadan da yapabilirsiniz ben tek yufkadan 6 adet börek çıkardım.
İç harç konulur çok sıkı olmayacak formda sarılır. Kalan sosa batırılır sonra galeta ununa batırılır ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.