T
theking
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler
4 adet yufka
1 küçük kase süt
1 küçük kase sıvı yağ
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzeri için;
1 yumurta sarısı ve susam
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Kıymayı tavayı alıyor soğanı küçük küçük doğruyoruz. Kıyma kavrulurken ek ediyoruz.
Pişmeye yakın tuz karabiber pul biber ekliyoruz. Kıymalı az yağlı ise biraz daha fazla sıvı yağında kavurabilirsiniz. Ben göz kararı koydum.
Kavrulma süreci tamamlanınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yufkadan bir adedinin tezgahı açıyoruz.
Sıvı yağ ve sütten bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine gezdiriyoruz.
Haldeki üzere katlayıp, iç harcımızı koyuyoruz.
4 parmak kalınlığında keserek tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz. Not: meskende soğan kalmadığı için ben taze soğan koydum. Chefzeytin mercimekli börek tanımından esinlendim.
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 adet yufka
1 küçük kase süt
1 küçük kase sıvı yağ
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzeri için;
1 yumurta sarısı ve susam
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Kıymayı tavayı alıyor soğanı küçük küçük doğruyoruz. Kıyma kavrulurken ek ediyoruz.
Pişmeye yakın tuz karabiber pul biber ekliyoruz. Kıymalı az yağlı ise biraz daha fazla sıvı yağında kavurabilirsiniz. Ben göz kararı koydum.
Kavrulma süreci tamamlanınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yufkadan bir adedinin tezgahı açıyoruz.
Sıvı yağ ve sütten bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine gezdiriyoruz.
Haldeki üzere katlayıp, iç harcımızı koyuyoruz.
4 parmak kalınlığında keserek tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz. Not: meskende soğan kalmadığı için ben taze soğan koydum. Chefzeytin mercimekli börek tanımından esinlendim.
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı