S
SoruCevap
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
1 adet yumurta (sarısını üstü için ayıralım)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya(10 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arası için ;
100 gram tereyağ( margarinde olur)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2,5 adet uzun sosis(peynir veya damak tadınıza göre değişir)
Su bardağı ölçüsü-200 ml
Çay bardağı ölçüsü- 125 ml
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru mayalıyacağımız kabın içerisine yumurta beyazını koyun ve sarısını üstü için ayırın.
Sonra su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
Sonra sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Üzerine iyice örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alın, iyice yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın ,elinizle yuvarlak beze şeklini verin ve her bir bezeyi unlu nişastadan serptiğiniz bir tepsinin üzerine yerleştirin.
Tekrar poşete geçirip 10 dakika daha mayalandırın.
Mayalanan her bir bezeyi unlu nişastalı harçtan serperek çok ince olmıyacak şekilde açın ve kenara koyun.
Her bir bezeyi açtıktan sonra ilk hamuru tezgaha yayın ,üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün ve diğer hamuru üzerine yerleştirin.
Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.
Sonra hamurun ucunu biraz dışarı doğru katlayıp sosisleri dizin ve rulo şeklinde uzatarak sarın.
Bıçak yardımıyla 1,5 parmak genişliğinde dilimler kesip yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin.
Üzerini bi bezle örtün bi 10 dakika kadar daha tepsi mayası verdirip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 170 derecede daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Fotoğraflı Yapılışı
1 adet yumurta (sarısını üstü için ayıralım)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya(10 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arası için ;
100 gram tereyağ( margarinde olur)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2,5 adet uzun sosis(peynir veya damak tadınıza göre değişir)
Su bardağı ölçüsü-200 ml
Çay bardağı ölçüsü- 125 ml
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru mayalıyacağımız kabın içerisine yumurta beyazını koyun ve sarısını üstü için ayırın.
Sonra su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
Sonra sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Üzerine iyice örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alın, iyice yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın ,elinizle yuvarlak beze şeklini verin ve her bir bezeyi unlu nişastadan serptiğiniz bir tepsinin üzerine yerleştirin.
Tekrar poşete geçirip 10 dakika daha mayalandırın.
Mayalanan her bir bezeyi unlu nişastalı harçtan serperek çok ince olmıyacak şekilde açın ve kenara koyun.
Her bir bezeyi açtıktan sonra ilk hamuru tezgaha yayın ,üzerine oda ısısındaki tereyağından sürün ve diğer hamuru üzerine yerleştirin.
Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.
Sonra hamurun ucunu biraz dışarı doğru katlayıp sosisleri dizin ve rulo şeklinde uzatarak sarın.
Bıçak yardımıyla 1,5 parmak genişliğinde dilimler kesip yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin.
Üzerini bi bezle örtün bi 10 dakika kadar daha tepsi mayası verdirip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 170 derecede daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kat Kat Poğaça Tarifi /Poğaça Fotoğraflı Yapılışı