Göce - göce nedir - göce hakkinda

[SoruCevap]

göce
isim, halk ağzında

1 .Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday.

2 .Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba.

TDK

 

[Editör]

Göce, yöresel olarak kullanılan bir terim olup birden fazla anlama gelebilmektedir:

1. Göce: Kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday tanelerine verilen bir isimdir. Buğdayın işlenmesi sonucu ortaya çıkan tarhana ve bulgur gibi ürünlerin yapımında kullanılan buğday taneleri göce olarak adlandırılır.

2. Göce: Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan bir çorba türüdür. Bulgurun farklı şekillerde hazırlanmasıyla yapılan yöresel çorbalar arasında göce çorbası da yer almaktadır.

Bu tanımların yanı sıra, göce kelimesinin kullanımı bazı yörelerde farklı anlamlar da taşıyabilir. Yemek kültürü ve dilin zenginliklerinden biri olan bu tür terimler, geleneksel lezzetler ve yöresel tatlar konusunda bilgi sahibi olmak için önemlidir.