Aşûre, İslam dininde özel bir anlamı olan bir yemeğe verilen isimdir. Aşûre, Muharrem ayının onuncu günü olan Aşûre Günü'nde pişirilen ve paylaşılan bir tür tatlıdır. Bu günde tutulan bir oruçtan sonra aşûre dağıtılır ve komşularla, akrabalarla paylaşılır. Aşûre, Türk mutfağında tarhana, pirinç, buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm gibi birçok malzemenin bir araya getirilerek yapılan çok besleyici bir yemektir.
Aşûre, aynı zamanda pek çok farklı kültürde de önemli bir yere sahip olan bir yemektir. Örneğin, Musevilik ve Hristiyanlık gibi bazı dinlerde de İbrani takvimine göre özel günlerde aşûre pişirilir ve dağıtılır. Aşûre, bu kültürlerde de bereketi, paylaşmayı ve dayanışmayı simgeler.
Aşûre Günü, İslam'ın en önemli olaylarından biri olan Hz. Muhammed'in torunu Hz. Hüseyin'in ve ailesinin Kerbela'da şehit edildiği günü anmak için düzenlenen anma etkinlikleriyle de özdeşleşmiştir. Bu etkinliklerde aşûre pişirilir ve dağıtılırken, aynı zamanda Hz. Hüseyin'in şehit edildiği olayı anlatılır ve acılar dile getirilir.
Aşûre, İslam kültüründe önemli bir yere sahip olan bir yemek olmasının yanı sıra, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. İçerisinde bulunan çeşitli malzemeler sayesinde farklı tatlar ve dokular sunar. Aşûre, genellikle soğuk olarak servis edilir ve üzerine tarçın, ceviz gibi malzemeler eklenerek çeşitli şekillerde tatlandırılır. Her yıl Aşûre Günü'nde birçok aile tarafından pişirilerek sevdiklerle paylaşılan bu özel yemek, aynı zamanda birlik ve beraberliği simgeler.
Sonuç olarak, aşûre hem İslam dininde bir anlamı olan özel bir yemek hem de farklı kültürlerde önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır. Bereketi, dayanışmayı ve paylaşmayı simgeler. Aşûre Günü'nde aşûre pişirilir ve dağıtılırken, aynı zamanda Hz. Hüseyin'in şehit edilişini anmak için anma etkinlikleri düzenlenir.
