Atalik bugday cesitleri nelerdir?

Atalık buğday çeşitleri nelerdir?​

Atalık buğday unlarının “karakılçık tam buğday unu, siyez tam buğday unu, dinkel (kızıl buğday) tam buğday unu ve kavılca tam buğday unu” gibi çeşitleri bulunmaktadır. Uzun yıllardır var olan atalık tohumlar yaşamın sürdürülebilirliği açısından genetik bir hazine olarak değerlendirilmektedir.

Sen orta tarlanın Kunduru buğdayı mısın deyimi ne anlama geliyor?​

Sen orta tarlanın Kunduru buğdayı mısın deyimi ne anlama geliyor?
Bölgede “Sivaz/Sivas” denilen soğuğa ve susuzluğa dayanıklı buğday çok ekilirdi. Bu buğdayın taneleri küçüktü ve yamaç arazilerde, kurak tarlalarda fazla su istemeden yetişirdi. Daha sonra “kunduru” denilen daha iri ve beyaz buğday ekilmeye başlandı.

Kara Kılçık buğdayı nerede yetişir?​

Günümüzde araştırması ve tanıtımı sıkça yapılan; Kastamonu bölgesinde yetişen Atalık Siyez buğdayı gibi Karakılçık Buğdayı da atalık bir buğday cinsidir. Bereketli Hilal Bölgesinde bulunan Hatay da yetiştirdiğimiz Karakılçık Buğdayı tohum-toprak eşlemesinde optimum besin değerlerine ulaşmaktadır.

Zerun buğdayı ne demek?​

Zerun buğdayı ne demek?
Anavatanı olan Sivas topraklarında ekilmiş buğdaydan öğütülmüştür. Has ekmeklik buğdaydır. Taş değirmende öğütülmüştür.

Prof Dr Fahri Altay kimdir?​

Bilecik’te tarım denildiğinde akla gelen ilk isimlerden olan Altay Hoca, 1 yıldır yürüttüğü dekanlık görevinden emekliye ayrıldı. Buğday üzerine yaptığı araştırmalarla ülke çapında adından söz ettiren ve Altay cinsi buğdayın bulucusu olan Prof. Dr. Fahri Altay, aynı zamanda bir Bilecikli.

Kunduru buğdayı ne demek?​

Kunduru buğdayı ne demek?
Atalık buğday tohumlarımızdan biri olan kunduru buğdayı çok set bir buğday türümüzdendir. Makarnalık bir cins olarak tanınmasına rağmen kunduru buğdayı yerel tüketimde eskiden çok yayğındı fakat günümüzde verimliliği düşük ve öğütülmesi çok zor olduğu için genelde yeni tohumlar kullanılmaktadır.

Kunduru buğdayı nerede yetişir?​

Konyanın bir kaç ilçesi ile birlikte Anadoluda da kunduru buğdayına rastlamak mümkün.

Karakılçık buğdayı hangi iklimde yetişir?​

Karakılçık buğdayı hangi iklimde yetişir?
Karakılçık buğdayı, ege bölgesinde yetişen özel bir tür.

Karakılçık buğday ne zaman ekilir?​

Ekim zamanı sonbahardır. Kara kılçık buğdayı yetiştiriciliği tarihte Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştiriciliği yapılmıştır.

Zerun buğdayı gluten içerir mi?​

Zerun buğdayı gluten içerir mi?
Düşük gluten oranı ve atalık tohum oluşuyla bilinen zerun buğdayının taş değirmende öğütülmesi ile elde edilmiş tam buğday unu.

Zeron buğdayı nerede yetişir?​

Sivas’ta, Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün “Üreten Çiftçi Gelişen Sivas” projesi kapsamında 200 dekarlık alana ekilen kente özgü tohumluk “zeron buğdayı” hasadı yapıldı.

Ahmet Ertuğ Fırat kimdir?​

Ahmet Ertuğ Fırat kimdir?
Karşıyaka Masterler Futbol Takımı ve derneğinin onursal üyesi, Menemen Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü eski Müdürlerinden, futbol sevdalısı Ahmet Ertuğ Fırat (80) vefat etti.

Atalık buğday çeşitleri genellikle eski ve doğal tohumlardan elde edilen buğday türleridir. Bu çeşitlerin bazıları şunlardır:

1. Karakılçık Buğdayı: Genellikle Kastamonu bölgesinde yetişen atalık bir buğday çeşididir.
2. Siyez Buğdayı: Atalık Siyez buğdayı olarak da bilinir ve Kastamonu bölgesinde yetişen önemli bir çeşittir.
3. Dinkel Buğdayı: Kızıl buğday olarak da bilinen dinkel buğdayı, atalık bir çeşittir ve genellikle organik tarım alanlarında yetiştirilir.
4. Kavılca Buğdayı: Kavılca tam buğday unu da atalık buğday çeşitlerinden biridir ve eski tohumlardan elde edilir.

Bu atalık buğday çeşitleri genetik çeşitliliğin korunması ve sürdürülebilir tarımın teşvik edilmesi açısından büyük öneme sahiptirler.

"Sen orta tarlanın Kunduru buğdayı mısın?" deyimi ise eskiden buğday türleri arasında önemli bir yere sahip olan "kunduru" buğdayının küçük ve mütevazı olmasını ifade etmektedir. Kunduru buğdayı, özellikle kurak ve yamaç arazilerde yetiştirilen küçük taneli bir buğday türü olarak bilinirken, daha sonra yerini daha iri ve beyaz buğdaylara bırakmıştır.

Karakılçık buğdayı genellikle Ege bölgesinde yetişen özel bir türdür. Hatay gibi bölgelerde de bu buğday türü yetiştirilmektedir. Karakılçık buğdayı, atalık bir buğday cinsi olarak bilinir ve tohum-toprak eşleşmesinde optimum besin değerlerine ulaşabilen bir türdür.

Zerun buğdayı ise genellikle Sivas topraklarında yetiştirilen bir buğday çeşididir. Has ekmeklik bir buğday olan zerun buğdayının taş değirmende öğütülerek elde edilen unu kullanılır. Zerun buğdayının düşük gluten içerdiği bilinmektedir.

Prof. Dr. Fahri Altay ise Bilecik'te tarım alanında önde gelen isimlerden biri olarak bilinir. Özellikle buğday üzerine yaptığı araştırmalar ve Altay cinsi buğdayın bulucusu olmasıyla tanınan Fahri Altay, Bilecikli kökenlidir ve tarım alanında önemli katkılar sağlamıştır.

Ahmet Ertuğ Fırat ise Menemen Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü eski Müdürlerinden biridir ve aynı zamanda Karşıyaka Masterler Futbol Takımı ve derneğinin onursal üyesidir. Futbol sevdalısı olan Fırat, 80 yaşında vefat etmiştir.