Kıbrıs Tatlısı (Tahinli Muhallebili)

Kıbrıs Tatlısı (Tahinli Muhallebili) Tanımı İçin Malzemeler

Şerbeti için;
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 -2 damla limon
Keki için;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 paket hamur kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi
Muhallebisi için;
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tahin
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
Yarım çay bardağı kırılmış fındık
1 çay kaşığı tarçın

Kıbrıs Tatlısı (Tahinli Muhallebili) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Şerbet için su ve şeker tencereye alınır ,15 dk kaynatılır .
Kapatmadan 1 dakika evvel limon suyu eklenir karıştırılır ve altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Keki için; yumurta ve şeker krem haline gelene kadar çarpılır .
Diğer gereçlerde eklenir karıştırılır .
Yağlanmış kare borcama dökülür.
Elinizi ıslatıp düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dk pişirilir.
Pişen kekte kürdan yardımı ile delikler açılır .
İlk sıcağı çıkan keke soğumuş şerbet dökülür .Ağzı kapatılır.
Kek soğuduktan sonra muhallebisi hazırlanır.
Un ,nişasta ,tahin ,süt, şeker çırpılır ocağa alınır .
Kaynayana kadar karıştırılır .
Kıvam alınca altı kapatılır, tereyağ, krem şanti ve tarçın eklenir karıştırılır.
Soğumuş kekin üstüne muhallebi dökülür .
Muhallebi soğuyunca dolapta 1 -2 saat dinlendirilir .
Dolaptan alındıktan sonra kırılmış fındık ve tarçın karıştırılıp dökülür dilimlenip servis edilir.
Kıbrıs Tatlısı (Tahinli Muhallebili) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı