(¯´•._.• Üye •._.•´¯)
Kapalı Kıymalı Pide Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1 paket kuru maya
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Kıyma harcı için;
2 adet orta uzunluk soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
650 gr orta yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
2 yumurta sarısı
Kapalı Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için ılık suyu bir kaba alıp maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika bekliyoruz.
Maya aktifleştikten sonra yoğurt, sıvı yağ,tuz ve unu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Un markasına nazaran daha az yahut çok olabilir.
Hamuru 35 dakika mayalanması için bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken tavaya sıvı yağı alıp soğanları küçük küçük doğradıktan sonra soğanları kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kıymayı da kavurduktan sonra salça,baharatlar ve maydanozu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan kıymayı kenara alıp soğuması için bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
Bu hamurdan 18 tane beze çıkardım.
Beze boyutuna nazaran daha çok yahut daha az olabilir.
Bezeleri tek tek merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
Kıyma içini hamurun ortasına tüm her yerine gelecek halde yerleştirip iki kenarlarını birleştirip kapatıyoruz.
Tüm bezelere birebir süreci yaptıktan sonra fırın tepsisine alıp yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece de 15-20 dakika pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz. Pide içine istediğiniz harcı koyabilirsiniz ben kıymalı tercih ettim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun .
Kapalı Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1 paket kuru maya
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Kıyma harcı için;
2 adet orta uzunluk soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
650 gr orta yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
2 yumurta sarısı
Kapalı Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için ılık suyu bir kaba alıp maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika bekliyoruz.
Maya aktifleştikten sonra yoğurt, sıvı yağ,tuz ve unu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Un markasına nazaran daha az yahut çok olabilir.
Hamuru 35 dakika mayalanması için bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken tavaya sıvı yağı alıp soğanları küçük küçük doğradıktan sonra soğanları kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kıymayı da kavurduktan sonra salça,baharatlar ve maydanozu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan kıymayı kenara alıp soğuması için bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
Bu hamurdan 18 tane beze çıkardım.
Beze boyutuna nazaran daha çok yahut daha az olabilir.
Bezeleri tek tek merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
Kıyma içini hamurun ortasına tüm her yerine gelecek halde yerleştirip iki kenarlarını birleştirip kapatıyoruz.
Tüm bezelere birebir süreci yaptıktan sonra fırın tepsisine alıp yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece de 15-20 dakika pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz. Pide içine istediğiniz harcı koyabilirsiniz ben kıymalı tercih ettim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun .
Kapalı Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı